簡介
在國外的這幾年,每每出行,只要不是自己烹煮,早餐去餐廳,吃的多數都是這種英式早餐,幾片麵包,煎蛋/炒蛋/或者是水煮蛋,番茄醬豆子,煎香腸和培根,有的再加點兒蘑菇和西紅柿,胃口再大點兒的,弄點油炸薯餅. 每次吃完都覺得能量滿滿,大半天都不會餓. 哈哈,更重要的是,如果是早晨自己在家裡做這個,很快就可以吃早飯了. 看,煎蛋,煎腸,烤麵包片,熱豆子,再倒點飲料切個橙,搞定. 健康的生活,從活力早餐開始~
原料
番茄豆子罐頭 100克, 法蘭克福香腸 2根, 雞蛋 2個, 切片麵包 2片, 鹽 (可選), 黑胡椒 (可選)
步驟
1番茄豆子,香腸,雞蛋和麵包片備用.
2平底鍋放入少量油,待油熱,放入香腸煎熟,盛出,切段,放入盤中.
3將兩個雞蛋打入鍋中,單面煎熟,盛出,放入盤中.
4麵包放入吐司機中烤至兩面金黃,表面酥脆.
5用刀將烤好的麵包片切成三角形.
6番茄豆子加熱,倒入盤子中.
7為了豐富早餐營養,配了橙子芒果汁和葡萄柚.
小技巧
我喜歡吃太陽蛋,所以選擇了單面煎蛋,如果喜歡炒蛋或者水煮蛋的話也可以以自己喜歡的方式來烹煮雞蛋. 個人不是特別喜歡培根,如果喜歡培根的話,也可以反正面煎至培根表面金黃,加在盤子裡就好了.
