高粉: 500, 牛奶: 280, 酵母: 5, 葵花籽油: 30, 鹽: 7~8, 糖: 60, 雞蛋(40g左右): 1個
1準備材料: 電子秤,麵包粉,牛奶,酵母,糖,鹽,食用油,雞蛋
2美的麵包機
3酵母放人溫牛奶中靜置
4麵包機揉好的中種麵糰放保鮮袋中冰箱冷藏
5整形
6排放到吐司盒中
7170度35~40分鐘
8上色後頂部要放錫紙
9拉絲效果
10完全冷卻後再切片
麵糰整形時粘手,可以在表面沾點麵包粉,現在改用玉米澱粉了,感覺更滑爽,也不怕表皮乾了。