蒲瓜: ， 豬肉: ， 蒜: ， 蔥: ， 柿子椒: ， 醬油: ， 雞精: ， 鹽: ， 油:
1將蒲瓜刨去皮，切一厘米厚，切成花刀。
2豬肉，柿子椒，切成小丁。蔥，蒜切末。
3熱鍋放油，油溫3-4成熱時放入蒲瓜。撒上一點點鹽。煎至兩面金黃。
4盛起裝入碗內待用。
5豬肉丁放醬油，放澱粉，放鹽，拌勻。
6熱鍋放油，油溫7成熱時放入豬肉炒熟，放蒜柿子椒。勾芡出鍋。
