原料
葡國雞: ， 椰漿: 20湯匙， 雞高湯: 250毫升， 淡奶油: 8湯匙， 咖喱粉: 1.5湯匙， 洋蔥: 1/4個， 蒜: 2瓣， 姜: 2片， 土豆: 1/2個， 雞翅根: 5個， 西紅柿: 1/2個， 黑橄欖: 7粒， 薑黃粉: 1/2茶匙， 椰絲: 3克， 蒜蓉麵包: ， 切片法棍: 4片， 蒜蓉黃油: 20克， 蜂蜜: 1湯匙
步驟
1葡國雞
21.雞肉腌制10分鐘，放入鍋中煎上色後180度烤25分鐘。
32.土豆切成小塊，煎上色後放入烤箱200度烤20分鐘。
43.洋蔥和蒜切碎，咖喱粉放入鍋中小火炒香，倒入椰奶，放入洋蔥，蒜和姜，燉煮10分鐘，過濾。
54.往醬汁中加入雞高湯和奶油，放入土豆和雞翅根燉煮15分鐘，將雞翅根和土豆放入焗碗中，醬汁中加入薑黃粉。
65.向焗碗中加入黑橄欖和西紅柿，倒入醬汁，160度烤制15分鐘。
76.向表面放上椰絲,烤箱開上火將椰絲烤上色即可。
8蒜蓉麵包
9黃油融化後加入蜂蜜充分攪拌，抹在法棍表面，250度烤到表面焦黃即可。
小技巧
Tips:1.雞翅根我沒有去皮，直接放入鍋中，不用放油，而且用雞皮自己的油煎雞肉會更香也會使表面更加金黃?。 2.雞翅根在烤的過程中用錫紙完全包住，這樣烤出來的雞翅根很嫩哦?！ 3.一個小小的科普哦，薑黃粉跟姜一點關係都沒有，不要用乾薑粉或者其他姜製作成的乾粉類來代替，薑黃粉只是在這道菜中用來調色用的，不要放太多，味道嘛，聞一下，那酸爽不敢想像?。 4.蒜蓉麵包這次我沒有放法香或者香蔥，但是如果要放的話，我還是比較推薦香蔥的，畢竟已經按照中國口味改造過了嘛?。 5.蒜蓉黃油我是自己做的，將蒜剁碎後放入蒜臼中搗爛，加入融化的黃油，充分攪拌，包入油紙中放入冰箱裡冷藏保存即可?。 6.如果你喜歡吃軟一點的麵包可以將抹過黃油的一面放在底面放入平底鍋中煎制，但是最好不要讓煎制的一面有蒜蓉，會變焦，影響口感。
