原料
胡椒粉: 適量, 小蔥: 根, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 牛肉: 純瘦肉, 花菇: 三朵, 泰椒: 半斤
步驟
1牛肉
2花菇
3泰椒
4白芝麻
5花生
6花生油炸
7搗碎待用
8牛肉切丁,用生抽,鹽,油澱粉腌制
9泰椒切碎
10香菇切丁
11老薑(重慶帶回來的)
12基本主料
13熱鍋涼油,下牛肉,翻炒至變色,待用
14下花菇丁,老抽調色,白酒,料酒,薑末,冰糖
15另起一鍋油,下小蔥炸蔥油
16撈出小蔥,下泰椒,炒五分鐘
17倒入牛肉,花生碎,繼續炒。加芝麻。
18吃~?
小技巧
稍微有點咸了,顏色也不是那麼火熱,下次用點辣椒麵。