原料
豬心: 1個， 紅棗: 30克， 桂圓: 25克， 枸杞: 5克， 香菇: 10克， 水: 適量， 料酒: 50克， 生抽: 5克， 糖: 5克， 鹽: 4克， 姜: 2片， 蔥: 2段
步驟
1準備材料，香菇用溫水泡發，將豬心洗凈，剖開將裡面的血塊清理乾淨，然後切片，放進清水裡浸泡一會，撈起放進燉盅
2放入糖、薑片，倒入料酒和生抽
3放入香菇和蔥段，加入水，到和豬心齊平
4先燉一小時，再放入紅棗和桂圓，燉至豬心酥爛
5放入枸杞，依個人口味添加鹽，拌勻，燜5分鐘起鍋
6簡單又營養，新手都可以做的大菜
小技巧
紅棗和桂圓晚點放，可以避免太過酥爛，枸杞也是燜5分鐘就可以，既能保持形狀又能保持顏色
