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原料
南瓜: 300克, 麵粉: 100克, : , :
步驟
1準備好食材。
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2將南瓜去皮洗凈切塊。大小可以根據寶寶月齡來變哦。
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3先將鍋裡面放油,將南瓜丟入鍋中炒變色後,加入水,開始煮南瓜。
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4將麵粉調成麵粉糊,慢慢加水,邊加邊快速攪拌,將麵粉調成稀糊狀。
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5怎麼看調好沒有?就是用筷子撈麵粉糊,有掛壁感,但是也可以順滑的掉下去,並且攪拌均勻無顆粒和結坨的現象。這樣做的才有Q彈感。
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6南瓜湯煮開以後,沿著鍋周圍下疙瘩,邊下邊夾,這樣操作起來快速。
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7實在不會夾疙瘩的,就用勺子一勺挖吧,也能成一片片的下疙瘩。
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8等到疙瘩煮透了以後開始調味。一歲以上的寶寶可以放少許鹽和醬油,一歲以下的寶寶放點寶寶醬油就可以了。
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9調好味道攪拌均勻,疙瘩湯煮開就可以關火了。
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10做好的南瓜疙瘩湯,大人小孩都可以吃。喜歡香蔥的也可以撒蔥花哦。
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