原料
芋頭: 30個， 雞: 半隻， 郫縣豆瓣: 少量， 姜: 兩片， 蒜: 30瓣， 鹽: 適量， 青筍: 2根， 香菇: 10隻， 蔥: 兩根， 蒜苗: 4根， 芹菜: 3根， 青花椒: 一大把， 青椒: 20個， 金宮牌燒雞公調料: 一袋
步驟
1細緻的老爸把雞肉切塊，雞油切條，分開了～贊一個！
2雞肉，蒜，姜，干辣椒爆香。
3燒雞公調料和郫縣豆瓣一起下鍋，炒出紅油。小火炒哈，不然很容易糊！
4少量加水，沒過雞肉即可。先把味道煮進去。燒開就行了。
5關鍵步驟來了！必須要加青花椒哈！放進去一起煮。
6第一梯隊！下香菇。香菇和雞肉是絕配，燒菜燉湯我都會用到。既是蔬菜，又是香料。煮15分鐘至半個小時。主要是看雞肉老不老。
7第二梯隊！下芋兒和萵筍條條。煮15分鐘即可。
8第三梯隊！下蔥，蒜苗，芹菜段。
9第四梯隊！下青椒。老爸不吃太辣，就沒放多少。注意，不要久煮，不然就沒有清香味了！我是燒開就行。然後嘗嘗湯的味道。略咸即可。加味精，雞精。鹽不夠就稍微再加點兒鹽。
10最後一步，芹菜嫩葉切好，關火後輕輕灑在面上裝飾。
11牛逼了。成品圖。
小技巧
自己做的這個菜，顏色不會有外面賣的紅亮，但是吃著放心不是？注意啦，一定要用青花椒和青椒哈。不然做出來的芋兒燒雞，就不地道了～
