![](/images/node/30/309999.webp?1638108555)
原料
鯿魚: , 生薑: , 料酒: , 蔥: , 大蒜頭: , 生抽: , 老抽: , 糖:
步驟
1將魚洗乾淨晾乾,打上斜到
![](/images/seq/134/1345304.webp?1638125452)
2油鍋燒熱下魚,煎至兩面金黃。
![](/images/seq/134/1345305.webp?1638125452)
3加入料酒,略微燒一下,加入蔥姜蒜煸香加入生抽,老抽,糖,(在加糖之前先燒一下讓魚上色在加入糖)加一點水。
![](/images/seq/134/1345306.webp?1638125452)
4中小火等待十分鐘在這中間記得推一推鍋。等待水燒的只有原來的三分之一就可以了。出鍋
![](/images/seq/134/1345307.webp?1638125453)
小技巧
中途翻鍋里的魚時要小心以免魚破了。
鯿魚: , 生薑: , 料酒: , 蔥: , 大蒜頭: , 生抽: , 老抽: , 糖:
1將魚洗乾淨晾乾,打上斜到
2油鍋燒熱下魚,煎至兩面金黃。
3加入料酒,略微燒一下,加入蔥姜蒜煸香加入生抽,老抽,糖,(在加糖之前先燒一下讓魚上色在加入糖)加一點水。
4中小火等待十分鐘在這中間記得推一推鍋。等待水燒的只有原來的三分之一就可以了。出鍋
中途翻鍋里的魚時要小心以免魚破了。