牛骨頭清湯 0

原料

牛骨: 一斤， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 薑片: 10片

步驟

1切好的骨頭，放入水中，煮開，去除血水等

2小火十分鐘後，撈出，拿冷水洗乾淨後放入砂鍋煲中，加水，加薑片，先煮開，後轉小火煲，這是一個小時後的樣子

3又過了三個小時^_^一共四個小時小火慢燉出來的成品！奶白色牛骨頭湯底，可以單喝，做麵湯，煮餛燉等多種用途

小技巧

最好用砂鍋煲，小火慢燉。

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