原料
: 斟酌， 雞蛋: 1個， 鮮蝦: 10隻， 姜: 少許， 料酒: 少許， 鹽: 少許， 蒜: 斟酌， 米飯: 斟酌， 砂糖: 少許
步驟
1嗯 燜米飯 這時候電飯鍋里做著骨頭湯 所以 使用微波爐做米飯吧 很簡單 猶豫使用的是傻瓜微波爐 所以 很簡單 選擇「米飯」 按「開始」 24分鐘後 米飯就熟了呢 按下開始的同時 讓我們去準備好吃簡單美味的「
2用鍋燒開水 放入活蝦 變紅撈出 準備涼了之後處理成蝦仁兒喲 這時候別關火喲 將西紅柿放入沸水中燙一下 為的是去掉西紅柿的皮嘛 隨心情而定 不覺得麻煩可以去一次啦 撈出待涼後去皮吧 於此同時 打散雞蛋 並倒入少許涼白開水 備用
3切薑末 和 拍蒜 與此同時 熱鍋並且倒油吧 先倒入雞蛋 炒好撈出備用 用鍋中油繼續放入薑末和蝦仁 放入料酒 簡單翻炒之後倒入去好皮的西紅柿 繼續翻炒 放入 鹽 砂糖 翻炒 放入炒好的雞蛋 翻炒 放入蒜末 繼續翻炒並關火
4將米飯裝在小碗中壓實 扣在盤中 取適量的「西紅柿雞蛋蝦仁兒」裝盤 噹噹當…可以吃了
小技巧
西紅柿我一直選用沙瓤兒的 真的很喜歡 生的熟的同樣好吃；薑末料酒去蝦仁兒的腥 不用很多喲 不然影響整體味道；最後的蒜末才是亮點 不為什麼 只是小愛的小名就叫糖蒜 超級愛吃蒜啦
