原料
墨魚: ， 聖女果: ， 洋蔥: ， 大蒜: ， 口蘑: ， 彩椒: ， 培根: ， 蝦仁: ， 意面: ， 墨魚汁: ， 干白: ， 黃油: ， 歐芹碎: ， 橄欖油: ， 芝士粉: ， 鹽: ， 淡奶油:
步驟
1意面預處理：鍋中煮水，水開後撒少許鹽，橄欖油。下面，煮至意面斷生無白芯，撈出過涼水瀝干，拌橄欖油防止黏連，備用。
2蔬菜預處理：彩椒切小塊，口蘑切片，汆水後備用。
3洋蔥切丁，蒜切末，墨魚切花，蝦仁去黑線，培根切小塊，聖女果一切四。 鍋中加黃油，融化後倒入洋蔥丁蒜末，炒至洋蔥呈半透明色，加入聖女果翻炒至出汁。加入培根墨魚花蝦仁，快炒，倒入少許干白。待墨魚花捲起，加入汆好的彩椒和口蘑，略略翻炒，加鹽調味即可起鍋備用。
4鍋里加少許水，沒過鍋底即可。加適量墨魚汁醬和淡奶油，攪拌均勻，略略煮開，倒入預處理好的意面，使醬汁均勻的裹在意面上，加少許鹽調味即可。
5擺盤，將煮好的墨魚汁意面裝盤，碼放好配菜，撒上芝士粉和歐芹碎，如果有檸檬汁，淋上少許會更美味。
小技巧
1.墨魚汁本身有一定鹹味，加鹽調味的時候請注意哦。 2.淡奶油可以用牛奶代替。 3.既然是墨魚汁海鮮意面，添加上一些青口貝也是很不錯的喲！4.墨魚汁和海鮮本身就帶有鮮味，喜歡原汁原味的我就沒加雞精之類的增鮮劑，按個人口味，想適當加一些也是可以噠。別搶了味兒就好。 5.進口超市也有賣墨魚汁意面的，黑黑的那種意面……但跟用墨魚醬汁做出來的墨魚汁海鮮意面比……根本不是一個味兒！吃貨挑嘴，你懂的。
