原料
墨魚汁意面: 一小把（我做的兩人份）， 魷魚圈: 若干， 鮮蝦: 若干（海鮮喜歡可以多放）， 洋蔥: 少半個， 意面醬: 三大勺（我用的番茄口味）， 白葡萄酒: 兩勺， 鹽: ， 現磨黑胡椒: ， 糖:
步驟
1燒水，放少許橄欖油和鹽，意面煮十分鐘左右，不要煮太久，會黏，撈出放橄欖油拌勻防止意面黏在一起
2洋蔥切丁，取少量的魷魚圈和鮮蝦切丁備用
3鍋中放入橄欖油，燒熱，放入洋蔥丁炒香，然後放入整塊的海鮮和海鮮丁一起炒，翻炒幾次後放少許白葡萄酒，然後放入黑胡椒，待海鮮炒至變色後加入意面醬，快速翻炒，加入意面醬後容易糊，再加入少許白糖和鹽，炒勻後放入煮好的意面，翻炒均勻，讓意面吸收醬汁的味道，關火
4將意面盛出，檸檬切片擺盤，喜歡芝士的還可撒少量芝士粉，飄香四溢的海鮮意面就做好了
小技巧
1·放糖是為了中和番茄意面醬的酸味，之前做意面家人反映意面醬太酸，如用其他意面醬也可不放 2.取少量海鮮切丁是為了和意面混合均勻，吃意面的時候伴有Q彈的口感，吃大塊的海鮮感覺更愜意過癮，這樣使得食物入口的層次感更豐富
