圓蔥: , 粉皮: , 豬肉: , 薑片: , 芥末: , 醬油: , 鹽:
1圓蔥、豬肉、姜切片或者切絲(根據自己喜好)
2乾粉皮先用溫水浸泡,然後在鍋里煮一下。(時間長短根據自己喜歡粉皮的軟硬程度來決定)
3熱鍋加油,先放姜,再放豬肉煸炒。
4再放圓蔥煸炒一遍,然後放少許醬油調色,再放點涼水。
5待元蔥炒得有點軟的時候,放煮好的粉皮,煸炒。
6最後加鹽、芥末調味(芥末多少根據自己能接受的程度放)
炒菜全程,中火就可以!