原料
中筋麵粉: 或低筋麵粉150克， 酥油: 40克， 水: 60克， 白糖: 25克， 中金麵粉: （或低筋麵粉）100克， 酥油: 50克酥油均可換成豬油，植物油或者黃油
步驟
1油皮、油酥材料分別混合，和成麵糰，靜置30分鐘
2油皮、油酥等分成小份，用一份油皮將一份油酥包起來，團成球
3把油酥面壓扁，擀成長圓形，捲成卷，再擀成長圓形，再卷一次或摺疊兩次
4將面卷壓扁，包入餡料，收口收緊成圓球形即可
5最後在表面刷蛋液
6185度烤約20分鐘（烤箱中上層）
小技巧
溫度請根據自己家烤箱調準。
