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原料
豬廋肉: 300克, 泡蘿蔔: 1罐, 青椒: 2個, 豆瓣醬: 少許, 醬油: 1勺, 雞精: 1勺, 花椒油: 少許, 豌豆澱粉: 適量, 姜蒜: 適量, 小米辣: 適量
步驟
1主料:豬瘦肉300克、泡蘿蔔適量。 輔料:青椒 2個、雞精1勺,醬油1勺、豆瓣醬少許,花椒油少許,豌豆澱粉適量、姜蒜適量、小米辣適量 .
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21.腌制 肉片加鹽,醬油,豆瓣,生粉,花椒油。
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32.腌制。 拌勻腌20分鐘入味。
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43.炒制 鍋內倒油,大火。待油鍋5分熱時,把腌好的豬肉倒入翻炒。
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54.炒制 肉片炒制變色加入蒜片、泡小米椒、泡紅椒、泡蘿蔔翻炒。
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65.炒制 最後加入青椒翻炒5分鐘即可出鍋裝盤。
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7裝盤開吃
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小技巧
酸蘿蔔肉片,是一道簡單的開胃家常下飯菜,配一碗白米飯,簡直好吃慘了