白菜: ， 豆瓣醬: ， 蔥: ， 干紅椒: ， 蒜: ， 花生米: 我用的是酒鬼花生米， 植物油: ， 鹽: ， 糖: ， 花椒粉:
1白菜洗凈切塊，太碎容易炒沒了。蔥切末，蒜切末，干紅椒切段。
2鍋燒熱倒油，放入豆瓣醬，小火炒到出紅油
3放入蔥末，蒜末，干紅椒段炒香
4換大火入白菜翻炒
5根據個人口味放入花椒粉，糖，鹽翻炒。放入酒鬼花生米翻炒幾下
6收汁盛盤。
炒豆瓣醬要用小火，用鏟子不停攪動，否則會糊鍋，炒至豆瓣醬出紅油即可。
