原料
雞蛋: 1個， 蟹殼: 1個， 火腿腸: 半根， 西紅柿: 1片， 蝦: 2個
步驟
11.蟹殼推薦梭子蟹的殼子，一定要買活蟹，因為鮮味會一直保留著
22.雞蛋可以放點十三香去腥，搭配火腿丁和蔥花為底部一層，記得撒一點香油
33.根據個人口感，芝士片可以考慮半張或一張（推薦瑪麗蘇芝士），剝好蝦後，若隱若現存在芝士片層即可，此為第二層覆蓋
44.如果喜歡酸甜口味可以搭配西紅柿在芝士上或者玉米丁之類，此為第三層覆蓋
55.考慮到蟹殼的鮮味，並不選擇烤箱，而是隔水蒸，芝士的香味融入蟹的香味真的很贊，很和諧
6最後建議搭配千島醬
小技巧
一定要控制好火候，建議小火 去腥不能蓋過鮮味
