紅燒蟹殼骨 0

原料

蟹殼骨: 9個， 生薑蔥料酒: 適量， 冰糖: 適量， 八角: 一個， 香葉: 兩片， 大蒜: 六瓣， 丁香: 兩根， 甘草: 一片， 陳皮: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量

步驟

1蟹殼骨洗凈

2生薑蔥料酒焯水洗凈

3塔吉鍋燒熱放油，生薑蔥大蒜末爆香

4放入焯好的蟹殼骨煸炒至焦黃

5放入冰糖繼續翻炒至糖色

6生抽，老抽入鍋，八角香葉，丁香，甘草，陳皮，適量熱水燒開

7蓋上鍋蓋，最小?燜制一小時

8開蓋

9大火收汁

10完工

相關菜譜