原料
番茄: 120g， 豬肝: 65g
步驟
11. 準備食材：番茄120g、豬肝65g。 PS：這些不是寶寶一頓的量喲，是適合全家人一起吃的。
22. 首先，將豬肝切成薄片。 PS： 因為豬肝生切不太好切，所以只要先切成薄片就可以了，等焯熟後再切成寶寶能夠咀嚼的大小。
33. 然後用流動的清水沖洗5分鐘。 PS：買回的鮮肝不要急於烹飪，要先把肝放在自來水龍頭下沖洗5分鐘，然後放在水中浸泡1至2個小時。
44. 再用清水浸泡2個小時，期間要經常更換清水噢。 PS： 豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。另外，豬肝中還含有豐富的維生素A，能保護寶寶眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀和疲勞。
55. 豬肝浸泡好後，撈出瀝干水分，放入薑絲去味。
66. 再倒入少許無添加醬油。 PS：因為豬肝會一點腥，所以最好要先腌一下去去腥味。
77. 將豬肝攪拌均勻後，腌制20分鐘左右。
88. 番茄洗凈，在頂部和底部劃十字形刀口。
99. 然後倒入熱水浸泡一下，去掉表皮。
1010. 再將去皮的番茄切碎。
1111. 切好的番茄放入碗中備用。 PS： 番茄切碎後，湯汁容易流出，所以切完後要儘快放入碗中。
1212. 豬肝冷水下鍋，添加少許薑絲和蔥段，焯至顏色變白。 PS： 豬肝一定要焯熟，焯好後可以取出一塊切開，裡面看不到紅色的血絲才可以！
1313. 豬肝焯好後撈出瀝干水分，然後切成小塊。 PS： 寶媽可以根據寶寶的大小和咀嚼能力掌握一下豬肝的大小噢！
1414. 鍋中添加適量清水，水燒開後放入番茄煮5分鐘。
155. 期間用勺子撇去浮沫。
1616. 再將豬肝倒入鍋中。
1717. 因為豬肝已經焯熟了，所以只要小火熬煮2分鐘即可。 PS： 千萬不要煮過頭了噢，豬肝老了寶寶就咬不動了。 最後添加少許食鹽調味，攪拌均勻後再燜2分鐘即可關火出鍋。
1819. 一碗美味的豬肝番茄湯就做好啦，看起來高難度的食材其實製作起來也非常簡單呢！ PS： 給寶寶吃豬肝要適量，一次不宜超過20g噢！
