1，新鮮豬肝，豆腐皮 2，油，鹽，姜，細蔥，少許黃酒
1，將豬肝切成薄片，豆腐皮用水泡會撕大塊備用。 2，開火，鍋內放少許油，姜，爆香後放適量水，如有高湯更好 3，燒開後放入豬肝，豆腐皮，鹽，少許黃酒，大火燒開後，關火，放入香蔥末即可。個人不喜歡味精雞精的，如有喜歡的可以放少許 豬肝不可煮太久，太老了就不好吃了
