原料
糯米粉: ， 娘酒: ， 熱水: ， 姜: ， 油: ， 片狀紅糖:
步驟
1先準備姜。將姜切片切條，熱油下姜條，炸至表面焦黃，撈出瀝油，用廚房紙吸干油分。
2糯米粉中加入熱水和面，用筷子攪拌至糯米粉中沒有小的顆粒。使勁揉。揉成麵糰。
3將揉好的麵糰搓成長條，用手揪成劑子，再搓圓。
4在鍋中煮開水，下糯米糰子。記得翻滾，防止粘連。可以加入一小碗涼水，確保完全熟透。 待糯米糰子完全浮在水面，撈出另起一鍋。
5在鍋中加入熱水，加入片狀紅糖，炸好的姜條，煮好的糯米丸子，直到紅糖完全融化。此時調成小火，加入適量娘酒，調味。 你覺得可以就可以盛出上桌。
小技巧
1.這道菜一般由媽媽叔母姑姐嫲嫲掌廚，小輩們只能去搓丸子。 2.不同地方不同做法，不同家庭口味不同。 3.注意糯米揉好之後，要注意它特別容易干，可以蓋上濕布保濕。
