原料
豬龍骨: 10塊， 大白菜: 1/4顆， 土豆: 2個， 黃豆芽: 1把， 蔥: 3-4顆， 蘇子葉: 1把， 洋蔥: 1個， 姜: 1小塊， 干辣椒: 1個， 干香菇: 適量， 韓國大醬: 2勺， 蒜: 6瓣， 韓式辣椒粉: 2-3勺， 韓式辣椒醬: 1勺， 魚露: 3勺， 蘇子粉: 1/4杯， 水: 1/4杯， 黑胡椒碎: 1/2勺
步驟
1準備，豬龍骨洗凈，白菜葉切兩半，土豆切成塊，黃豆芽洗凈。
2煮一鍋熱水，先放入白菜，汆燙1分鐘，撈出過涼水後備用，豬龍骨放入熱水中煮大概7分鐘後取出，並用熱水清洗下血沫。蔥一部分切蔥段，一部分切蔥碎。蘇子葉切四瓣。備用。
3煮豬骨料：洋蔥切塊，姜切片，干香菇，干辣椒，大醬兩勺加入鍋中，加11杯水的量。
4加入豬龍骨煮1.5個小時
5配調味料：6瓣蒜切碎，辣椒粉2-3勺，辣椒醬1勺，黑胡椒碎1/2勺，魚露3勺，蘇子粉1/4杯，再加1/4杯水混合。
6煮了1.5小時的豬骨湯，可以把香菇撈出來切片，放回鍋中。加入土豆，汆過的白菜，黃豆芽，蔥段和調味料。
7煮到土豆可以用筷子扎穿，加入蘇子葉，就可以關火了。
8吃的時候，如果人多，可以在桌子中間放卡式爐，放入配菜的時候就可以上桌慢慢煮，邊煮邊吃。如果人少，可以放到小石鍋裡面在爐子上加入一下，撒上蔥花，配米飯一起吃。
9前段時間去韓國，特意點了這道菜，裡面有加了金針菇和紅薯粉絲。豬骨有的是帶一部分肋骨的豬脊骨。肉少但是挺入味。下次可以兩種骨頭混在一起使用。
