麵粉: ， 瘦肉: ， 綠豆芽: ， 青椒: ， 蔥: ， 姜: ， 鹽: ， 料酒: ， 醬油: ， 雞精:
1麵粉加水和成麵糰，醒30分鐘
2瘦肉切肉絲，青椒切絲，綠豆芽洗凈，蔥姜切絲
3麵糰揉勻，下小劑，擀成薄餅
4放平底鍋（據說用烙餅的鏊子、餅鐺比較好）中，兩面烙微黃
5將餅切成條
6蔥、姜炒出香味，下入肉絲炒散，放青椒、鹽、醬油、料酒炒勻
7放入餅條、綠豆芽、雞精，翻炒均勻
8ok
