毛豆: 一斤（帶殼）， 肉絲: 一小塊， 鹽: 克， 料酒: 勺， 生抽: ， 蒜:
1蒜切成末、肉切成肉絲、毛豆剝殼洗凈。
2肉絲加入一點料酒和生抽、澱粉拌勻靜置5-10分鐘。（不需要放鹽）
3鍋中加油燒熱，放入肉絲劃散翻炒一分鐘，盛出備用。
4鍋中放油燒熱後加入蒜末爆香
5放入毛豆米炒制變色加入清水煮（水量剛好淹過毛豆即可）。
6水煮至還剩一小半時，加入肉絲。
7放入生抽、鹽、雞精翻炒均勻，煮至湯汁收干即可。
8完成。
