原料
胡蘿蔔: 兩根， 西紅柿: 兩個， 洋蔥頭: 兩個， 羊肉: 500g， 薑片: 若干， 醬油、生抽: 適量， 料酒: 少許， 鹽: 適量， 米: 適量
步驟
1把準備好的胡蘿蔔、西紅柿、洋蔥去皮、洗凈備用。
2胡蘿蔔、西紅柿、洋蔥均切成滾刀塊，羊肉切成1cm大小的正方形，切少許薑片（4－5片），備用。
3取適量大米，投洗兩次後，用水浸泡備用。
4鍋熱後，倒入少許色拉油，先將胡蘿蔔放入煸炒，炒至流出紅色油汁，盛出備用。
5再次倒入少許色拉油，油溫五成時，倒入羊肉塊翻炒，待羊肉變色後，放入薑片，少許料酒。
6煸炒一會兒後，倒入已經備好的胡蘿蔔、西紅柿、洋蔥，反覆翻炒，加適量生抽、醬油調味調色，最後放適量鹽。
7炒制完成後，將菜倒入電飯鍋內鋪平，然後將洗好的大米放入鍋中，1:1的比例加水，選擇正常蒸飯檔即可。
8蒸飯完成後，保溫一段時間，效果更佳！開蓋後，攪拌均勻，即可享用美食！
小技巧
1、炒菜時，可適當多放些醬油，不然米飯顏色淺，不好看。 2、可以根據自己喜好，調整西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥比例，蔬菜多些更有營養。 3、胡蘿蔔一定要提前煸炒，更有助於營養的吸收。
