淡奶油: 100克, 牛奶: 80克, 細砂糖: 40克, 蛋黃: 2個, 吉士粉: 5克
1蛋撻皮常溫解凍2小時以上
2淡奶油,牛奶,細砂糖,吉士粉加熱並不斷攪拌,知道細砂糖全部溶解,冷卻。
3加入蛋黃攪拌過篩。
4160-180度,30分鐘