葡式蛋撻撻水配方 0

簡介

試驗了幾次，總結出以下個人覺得最好吃的撻水配方，撻皮可以買現成的蛋撻皮，如果你沒有足夠的耐心製作千層酥皮，哈哈。

原料

蛋撻皮 9個, 雞蛋黃 2個, 淡奶油 100g, 牛奶 60g, 煉乳 10g, 白砂糖 20g, 低筋麵粉 10g

步驟

1將除撻皮之外的材料倒入一個大碗，攪拌均勻，直到砂糖完全溶解。

2把蛋撻液倒進撻皮中，八九成滿，放入預熱好的烤箱，中層上下火220度25分鐘。最後幾分鐘的時候可以把烤盤上移一層方便上色。