原料
玉米面 200: 克， 鹽: 適量， 薺菜 適量: ， 澱粉 適量:
步驟
1將薺菜洗凈，去干葉，焯水，把水用手瀝干。切小丁。
2和面，玉米面和小麥麵粉，以2比1的比例和勻。把薺菜放入，放入鹽，一點點加水，直至和面不沾手為止，面和干一些，更好做窩窩頭。
3把水燒開，薺菜窩窩頭，和平時的窩窩頭做法一樣，放入蒸籠里，大火蒸10到15分鐘，看窩窩頭的大小。
4出鍋後，熱著吃口感也不錯，涼著吃也很好！
小技巧
薺菜的時候水多焯一下，把薺菜輕微的苦味去掉。 麵粉和玉米粉的比例放的時候自己注意下，玉米面的黏性不夠，加澱粉是為了和面更好一些。
