原料
: ， 蛋白: 2個， 果蔬泥: 60克， 奶粉: 24克， 玉米澱粉: 12克， 檸檬: 幾滴， 無糖:
步驟
1先把裱花袋，花嘴（我用的中號5齒6齒） 準備好。把花嘴裝到裱花袋裡放到杯子裡備用，鋪好油布
2把果蔬泥打好，我準備的是酸奶，把奶粉澱粉過篩，把果蔬泥和過篩後的奶粉澱粉攪拌均勻無顆粒備用。現在可以90℃預熱烤箱了
3把蛋白打入打蛋盆，打蛋盆要無水無油，滴入幾滴檸檬，打蛋器中速打發
4像這樣就好了，打發好倒三分之一到酸奶糊拌均勻，然後把所有酸奶糊倒入剩餘三分之二的蛋白盆中，動作輕快，記住！不能過多拌，也不能拌的次數太多，否則消泡！！！這一步取決於成功與否！
5裝入裱花袋，花嘴隨意！記住，手溫不能太熱，如果太熱，建議不要整隻手都把著裱花帶擠，否則你的蛋白糊突然慢慢變得很稀！擠好了就放入到事先90度預熱好的烤箱，這是兩烤盤的量。兩盤一起烤！前面10分鐘上下對換一下，後面每20分鐘換一次。90度烤70分，這是建議的時間和溫度，每個人的烤箱脾氣不一樣，所以自己看著來吧。
6考到溶豆輕輕一碰就能從油紙上脫離就烤好了，裝入密封罐里，真的是入口即化
7蛋黃溶豆 蛋黃加幾滴檸檬，打蛋器打發，打蛋提起打蛋頭畫8不易消失就好了，一個蛋黃5克奶粉，攪拌均勻，裱花袋剪個小口擠到烤盤上，不要離得太近，110度20分鐘，拷到輕輕一碰就脫機油布就好了
小技巧
如有看不明白的寶寶可以加我微信bei15275366282 1 不能翻拌過度，次數過多，時間過長，否則容易消泡，失敗！ 2 蛋白一定要打都位！短三角！ 3 手溫太高不要整隻手把著袋子！ 4 如果想做別的口味，可以把酸奶等量換為其他口味。比如說香蕉，直接料理機打泥，然後稱出跟酸奶量的香蕉泥即可。 5 再次重複強調一下。很多媽媽做了都嚴重消泡，特別是烘焙新手媽媽，因為翻拌手法不對，直接就很快的消泡，手法一定要對，動作要輕，快！！！拌的次數最多不能超過20下，20下都多了！ 6 如果想做酸奶口味的，酸奶必須要稠，不能水分太多！！所以我建議特別是新手烘焙的媽媽，剛開始做就做南瓜?，酸奶的吧！酸奶的只要你按照我說的做，基本都會成功！
