原料
蛋白: 2， 嬰兒奶粉: 24克， 玉米澱粉: 12克， 檸檬汁: 幾滴， 糖: 0-3克， 火龍果泥: 15克～20克
步驟
1果泥➕奶粉➕玉米澱粉混合 無顆粒就行 我沒有過篩果泥 是直接料理機打成泥的 因為火龍果仔可以吃的 準備裱花袋和裱花嘴
2蛋白跟蛋黃分開 打發蛋白的盆要保證無水無油 加入幾滴檸檬汁去腥 必須是新鮮的檸檬 濃縮檸檬汁就不要用 不加的話也可以
3把蛋白霜打發之硬性發泡 細膩光滑 跟奶油一樣 像這樣的就可以
4取三分之一蛋白霜與混合好的果泥翻拌均勻 大概十下左右 記得是翻拌！不可以劃圈 那樣容易消泡 不知道怎麼翻拌的可以上網查一下
5翻拌均勻以後倒回剩下的三分之二蛋白霜裡面翻拌均勻 裝入裱花袋中此時可以預熱烤箱
6擠出形狀 翻拌好的糊糊很稠的 如果稀了話就不要做了 80-90度烘烤60分鐘 看自家烤箱脾氣 低溫烘烤 這樣不上火
7南瓜口味的 櫻花嘴 糊糊真的很稠 南瓜泥60克蒸熟後打泥過篩 其他步驟一樣
8紅棗50克 蒸熟 可適當加一點酸奶打泥其他一樣 香蕉一根 壓泥過篩 奶粉24 澱粉12 蛋白2 紫薯30-35克 蒸熟以後加20克酸奶 料理機打泥 奶粉24 澱粉12 蛋白2 西紅柿一個 去皮以後打成汁 西紅柿汁48克 奶粉24 澱粉12 蛋白2 酸奶40克 自製的 如果是市售的建議買有結塊的老酸奶 奶粉24 澱粉12 蛋白2 山藥40克 蒸熟以後加一點水打成泥 奶粉24 點的12 蛋白2 藍莓口味最好先做成藍莓醬 或者直接用藍莓50克 加酸奶打成果泥 奶粉24 澱粉12 蛋白2 牛油果 好多寶寶不喜歡牛油果的味道 可以加點酸奶緩衝下 牛油果40克➕20克酸奶 打成泥 奶粉24 澱粉12 蛋白2 以上所有其他的步驟參考火龍果的製作方法
9等烤箱時間到了以後就可以收豆豆嘍～
小技巧
如果時間到了發現豆豆軟心 不容易剝離油布 那說明還沒有熟 需要在回爐烘烤10分鐘左右。做好的豆豆很容易就從油布上下來的 我用過的奶粉是a2、愛他美、牛欄和雀巢能恩 其他的奶粉做不了 新手建議溫度低點 時間長點 慢慢摸索 有不懂得可以加微信847637162諮詢 記得備註下廚房 做好的朋友們記得交作業哦～
