原料
奶粉: 65克（A2嬰兒奶粉）， 玉米澱粉: 24克， 火龍果汁: 40克， 蛋白: 100克， 細砂糖: 20克， 檸檬汁: 2-3滴
步驟
1準備食材
2將新鮮的火龍果果肉用料理機打成汁
3奶粉過篩（我用的是A2嬰兒奶粉）
4將玉米澱粉加入奶粉中攪拌均勻
5把之前準備好的火龍果果汁加入奶粉和玉米澱粉中混和均勻拌在一起
6把拌好的火龍果果糊放置備用
7打發蛋清 加入2-3滴檸檬汁 細砂糖分3次加入蛋清中
8第二次加糖
9第三次加糖打到硬性發泡
10取三分之一的蛋白糊倒入火龍果果糊中 攪拌均勻
11把攪拌好的火龍果果糊倒入剩下的蛋白糊中攪拌均勻 （蛋白在攪拌時容易消泡 因此攪拌要要輕柔 儘量減少攪拌次數 否則等會擠出來的溶豆不成型）
12把攪拌好的火龍果果糊裝入裱花袋預熱烤箱
13上火?120度 下火?100度烤60分鐘左右（根據自己家的烤箱的脾氣調整烤箱的溫度和時間）
14放入烤箱中烘烤
