原料
步驟
1兩種發酵好的麵糰，最好比平時蒸饅頭的面稍微硬點
2把一塊白面擀成橢圓形麵餅，約3-4毫米厚，彩色麵糰搓成圓柱，約大手指那麼粗。把彩色面柱放麵餅中間。
3對摺
4用刀把面柱所在的部分切成7-9分
5然後象做菊花饅頭一樣逐個扭過來，最左邊一個方向相反。
6用筷子從兩邊夾在一起
7夾好後是這樣
8前面多餘的白面弄成孔雀身體，脖子下面要弄穩了，要不立不住，然後用彩色面裝飾身體，我用吸管壓的小圓面片沾點水貼上的，頭上切一個三角沾水貼上，用黑芝麻做眼睛。
9完成，餳十幾分鐘後，冷水上鍋蒸.水開計時18分鐘關火，悶3分鐘開鍋蓋。
10蒸好了
11換個角度
小技巧
面要比平時蒸饅頭的面硬點，做孔雀身體時儘量底座弄穩了再做上面，不要做胖了，因為蒸好後還會胖。
