原料
糯米: 250克， 雞翅: 6個， 蚝油: ， 料酒: ， 黑胡椒粉: ， 薑末: ， 生抽: ， 蔥花: 適量
步驟
1將糯米用清水浸泡一晚上後撈出瀝干，平鋪在不鏽鋼盤子中；雞翅洗凈，加入適量的鹽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、薑末、生抽，拌勻後腌制2小時以上
2將腌制好的雞翅均勻地沾上糯米，再鋪在剩下的糯米上面
3電壓鍋內放入適量的水，擺入蒸架，將裝有雞翅糯米的盤子放在蒸架上，蓋好鍋蓋，蒸20分鐘
4待電壓鍋泄壓後打開鍋蓋，撒入適量的蔥花即可
小技巧
1.糯米浸泡的時間要在6小時以上，雞翅腌制的時間在2小時以上； 2.我用的是電壓鍋，如果不用高壓鍋而是用普通的蒸鍋，時間大約為50分鐘左右。
