原料
米飯: 一盒， 雞蛋: 一個， 酸豆角: 酌情適量， 廣味臘腸: 一根， 蔥: 一小段， 鹽: 酌情適量
步驟
1廣味臘腸切片，蔥花、酸豆角就位。（我用的稻香村的酸豆角，帶一點小肉丁）
2本次炒飯雞蛋不是主角，只用一個，打散加入一點鹽，攪拌均勻後倒入準備好的米飯中，可以用手輕抓，讓雞蛋與米飯充分混合的同時防止米飯結塊。
3炒的過程非常簡單。鍋內熱油，先下一點點蔥花爆香，再下廣味臘腸和酸豆角小火翻炒幾下，倒入混合好蛋液的米飯和剩餘蔥花繼續翻炒。由於廣味臘腸與酸豆角本身有味道，最後只需根據個人口味加入適量的鹽，翻炒均勻即可出鍋。
4享用美味吧☺️
小技巧
1、把蛋液拌入米飯，炒飯最後粒粒金黃、乾爽，但不會有太明顯的雞蛋碎，喜歡雞蛋有存在感的童鞋可以按傳統炒法，先把雞蛋炒好。
