原料
青椒: ， 皮蛋: ， 蒜: ， 生抽: ， 醋: ， 鹽: ， 香油: ， 糖:
步驟
1青椒洗凈
2去蒂（往下一按，再向外一拽即可輕鬆去蒂去籽）
3拍扁
4少許油小火慢煎
5煎完一面再煎另一面
6蒜瓣拍扁去皮切蒂 皮蛋剝皮（皮蛋小頭剝開一個小口、大頭剝開一圈，對著小口吹氣，皮蛋就完美的脫落嘍）
7加入蒜、醋、糖、生抽、鹽、香油
8搗爛
9擂椒皮蛋
10擂椒皮蛋
小技巧
- 皮蛋輕鬆剝皮：皮蛋小頭剝開一個小口、大頭剝開一圈，對著小口吹氣，皮蛋就完美的脫落嘍 2. 青椒輕鬆去蒂：青椒蒂往下一按，再向外一拽即可輕鬆去蒂去籽
