原料
虎皮尖椒: 3根， 紅椒: 1顆， 皮蛋: 2顆， 醬油: 適量， 芝麻油: 適量， 起司球: 8顆， 三文魚: 1塊， 羅勒葉: 6片
步驟
1【1】烤辣椒 將青椒和紅椒都放在架子上，用火將其烤熟。（可用家裡的灶台、噴槍或者炭火來烤）
2【2】切三文魚 將三文魚切成小塊備用。
3【3】烤三文魚和起司球 將三文魚和馬蘇里拉起司球放在盤子裡，再用噴槍對其加熱。
4【4】剝辣椒皮 取出烤好的辣椒，將烤糊的辣椒皮剝掉。（快速完整剝辣椒皮的方法詳看本文下方小技巧❶）
5【5】撕辣椒 將青紅辣椒撕成條狀，放到盤子裡。
6【6】擺盤 將三文魚、起司球都放到盤子裡，再把皮蛋掰成幾塊裝盤。
7【7】調味 在食材上澆上適量的醬油、海鹽、黑胡椒、芝麻油，最後再撒上切碎的羅勒葉就可以享用了。
8火椒皮蛋：「我長這個樣子！」
小技巧
❶怎樣快速完整地剝辣椒皮？ 將烤好的辣椒放到水晶碗里 用保鮮膜將水晶碗的碗口封住 靜置一段時間 待保鮮膜膨脹起來 就可將其打開，用廚紙將辣椒皮剝乾淨
