玉米: 1根, 胡蘿蔔: 1根, 姜: 10片, 蔥: 1大根, 鹽: 3克, 鯽魚: 一條
1把蔥洗好,捆成一捆。薑片切好,10片左右。玉米,胡蘿蔔切好。魚處理好,並在魚上面正反切4刀。
2薑片下鍋抄一下,可少許油,(不可過多,一點點而已)。把魚香煎。
3煮一鍋開水,往煎好的魚里倒進去。(這是魚湯奶白色的關鍵)同時放進玉米胡蘿蔔和一捆蔥。
4成品出鍋,魚可用碟子另外裝起來加點醬油非常鮮美。