原料
西蘭花,圓菇,胡蘿蔔,蔥,姜,鹽,花椒麵,味精,香油
步驟
1、將西蘭花、圓菇、胡蘿蔔洗乾淨,西蘭花掰成小塊,胡蘿蔔刮皮; 2、西蘭花用開水焯一下(主要是祛除菜中過多的農藥),撈出放入涼水,胡蘿蔔切成滾刀塊,圓菇切塊,蔥切成段,姜切成絲備用。 3、炒鍋放少許油,七成熱時放入蔥段、薑絲炒出香味;放入胡蘿蔔略炒,加少許水,燉軟; 4、然後放入圓菇、西蘭花,加入鹽、花椒麵,喜歡吃軟一點的可多燉一會,出鍋前放入味精、少許香油即可裝盤。
西蘭花,圓菇,胡蘿蔔,蔥,姜,鹽,花椒麵,味精,香油
1、將西蘭花、圓菇、胡蘿蔔洗乾淨,西蘭花掰成小塊,胡蘿蔔刮皮; 2、西蘭花用開水焯一下(主要是祛除菜中過多的農藥),撈出放入涼水,胡蘿蔔切成滾刀塊,圓菇切塊,蔥切成段,姜切成絲備用。 3、炒鍋放少許油,七成熱時放入蔥段、薑絲炒出香味;放入胡蘿蔔略炒,加少許水,燉軟; 4、然後放入圓菇、西蘭花,加入鹽、花椒麵,喜歡吃軟一點的可多燉一會,出鍋前放入味精、少許香油即可裝盤。