原料
大蝦: 500g, 西葫蘆: 2個, 杏鮑菇: 3個, 胡蘿蔔: 1個, 大蔥: 一根, 生薑: 適量, 蚝油: 適量
步驟
1大蝦去頭去尾去蝦線,倒入適量料酒去腥
2胡蘿蔔去皮切絲,杏鮑菇焯水,西葫蘆擦絲,三樣混合起來加鹽讓吐吐水
3把拖出來的水倒掉,加蚝油,加蔥,加香油。蔥和香油加多,餃子香香噠
4蝦切成兩厘米的小段,攪拌均勻後就可以包啦。包的時候先把蝦放在下面,上面放菜,這樣好封口
5胖嘟嘟的元寶餃子
6開吃吧
小技巧
注意,脫水的時候不要脫太干,否則餃子沒水分,吃起來比較柴,要注意哦