原料
豬排: 6兩, 紅腐乳: 3塊, 醬油: , 糖: , 澱粉:
步驟
1豬排切成小塊,用熱水燙過。(為了美觀我照片上的肉切的偏大)
2將紅腐乳搗爛,與少許醬油、一勺的糖、少許的澱粉攪拌均勻。把豬排放入調好的醬料里腌30分鐘以上
3鍋里油燒到7成熱,放入腌好的豬排,用中火炸10分鐘。因為醬料里有糖,容易燒焦,炸的時候一定要記得翻面幾次
小技巧
小貼士這道菜製作簡單,口味獨特,是嗜肉族的佳肴。不喜歡油炸也可以蒸了吃,但不要和醬料一起蒸,會太咸。當然,蒸的不如炸的好吃。
豬排: 6兩, 紅腐乳: 3塊, 醬油: , 糖: , 澱粉:
1豬排切成小塊,用熱水燙過。(為了美觀我照片上的肉切的偏大)
2將紅腐乳搗爛,與少許醬油、一勺的糖、少許的澱粉攪拌均勻。把豬排放入調好的醬料里腌30分鐘以上
3鍋里油燒到7成熱,放入腌好的豬排,用中火炸10分鐘。因為醬料里有糖,容易燒焦,炸的時候一定要記得翻面幾次
小貼士這道菜製作簡單,口味獨特,是嗜肉族的佳肴。不喜歡油炸也可以蒸了吃,但不要和醬料一起蒸,會太咸。當然,蒸的不如炸的好吃。