原料
豬肚: 1個， 土雞: 1隻， 白鬍椒粒: 適量， 姜: 幾片， 棗: 4顆， 枸杞: 適量， 沙參: 適量， 鹽: 適量， 白鬍椒粉: 適量
步驟
1準備好所有原材料。豬肚沖洗乾淨之後，正反兩面用麵粉和鹽揉搓之後繼續沖洗乾淨，之後焯一下水。
2雞洗乾淨之後斬塊，同樣焯一下水。
3將雞塊和白鬍椒粒、薑片塞進豬肚。
4塞滿整個豬肚。
5將豬肚放入砂鍋中，加入水，大約沒過豬肚，電陶爐開動最大檔，大火燒開。
6燒開之後，加入姜、紅棗、枸杞、沙參，轉小火，煮1.5小時。
7煮熟的豬肚撈起，放涼之後，用刀切開，取出雞塊，同時豬肚也切成片。
8將切好的豬肚和雞塊重新放回砂鍋中，繼續烹煮半個鐘。
9出鍋前加入適量的鹽和白鬍椒粉調味。美味的豬肚包雞就做好了。
10天冷了，來一碗豬肚湯，暖心又暖胃。
小技巧
1.豬肚一定要反覆多洗幾次直至乾淨，不能有異味。 2.白鬍椒粒可以一半壓碎，和湯一起熬，這樣味道更加濃郁。
