原料
蔓越莓: 70克， 黃油: 135克， 低筋麵粉: 225克， 雞蛋: 1個， 白砂糖: 60克， 淡奶油: 一小勺
步驟
1東西先準備好，黃油先軟化，我是隔水軟化的；蔓越莓切切碎，雞蛋打好，準備開始啦～
2軟化好的黃油攪拌成這樣，微微成膏狀，手動攪拌有點累?，但是這次做的不多就不用電動打蛋器了
3加入白砂糖，繼續攪拌，充分攪拌哦
4蛋液分3次倒入，每次倒入都要充分攪拌，防止蛋液沒有融入進去，水油分離
5接著加入一小勺淡奶油，攪拌完這樣
6麵粉倒進去，用刮刀攪拌均勻
7麵粉攪拌充分之後再加入蔓越莓，繼續攪拌攪拌攪拌，我用刮刷把盆旁邊的都搜刮乾淨了
8這樣就OK啦
9把糰子整理成長條，我沒藉助工具直接用手捏的，用保鮮膜包好放冰箱冷凍40分鐘
10切成片之後擺擺好，注意留點空隙免得膨脹之後黏在一起了哦～家裡沒有油紙了就沒墊。烤箱預熱一下，上下火200度烤25分鐘。
11好好吃的超解饞蔓越莓曲奇出爐啦
