原料
安佳無鹽黃油: 100g， 糖粉: 70g， 雞蛋: 1個， 低粉: 185g， 蔓越莓干: 70g
步驟
1黃油要充分軟化，軟化到用手指輕輕一戳就能按下指印。糖粉一次性加入黃油，用打蛋器攪打，兩者混合即可，不需要打發。
2把雞蛋打散，分兩次加入雞蛋液。每次加入都要確保雞蛋被黃油充分吸收。
3篩入低粉，可以一次性加入，低粉被黃油吸收的差不多的時候加入蔓越莓干。至看不見低粉，蔓越莓干混合均勻即可。
4整形。有模具的可以用模具。整形以後放入冰箱冷凍兩個小時。
5切片。烤箱170度，中層，預熱五分鐘，烤15分鐘。
6香噴噴，酸酸甜甜的蔓越莓曲奇就做好了。
