蘋果燒果子 0

原料

低筋麵粉: 90克， 煉乳: 70克， 蛋黃: 1個， 鹽1克: ， 泡打粉: 2克， 任意內餡，豆沙等: 100克

步驟

1把蛋黃和煉乳混合均勻

2再把低筋麵粉，鹽，泡打粉過篩入蛋糊內，

3和成的麵糰，比較粘手，放冰箱冷凍20分鐘左右再取出操作下一步

4冷凍後的麵糰就沒那麼粘了，按照你想要的大小，分成若干份，然後把內餡也分成相同份，內餡不要大了不然包的時候，不方便

5把麵糰稍微一壓，成邊緣薄，中間厚的狀態，放入內餡包起來。團成團

6再用類似筷子粗頭那樣的工具，把頂端壓個小凹，放入預熱完畢的烤箱內，160度烤15分鐘，烤的時候上色滿意了，就加蓋錫紙，免得上色太深

7紅色素用一點水化開，然後用刷子蘸紅水到烤熟放涼的燒果子上。最好再用硬一點的刷子，類似牙刷那樣的，再紅色水末端往外暈染一下，這樣出來的效果，會更加自然逼真

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