原料
洋蔥: ， 裡脊肉絲: ， 毛豆: ， 胡蘿蔔: ， 蝦仁: ， 米飯:
步驟
1新鮮毛豆洗乾淨，煮開6分鐘，備用。
2紫洋蔥切碎，我切的不夠均勻。
3胡蘿蔔切成丁備用。
4厄瓜多白蝦，去殼去頭，挑去上下的黑線，用淡鹽水加少許黃酒浸泡一會用清水洗凈備用。
5裡脊肉切絲加入薑絲，鹽，生抽，白糖，澱粉，用手抓勻。
6炒制：鍋底放少許有，炒熟肉絲；另起油鍋炒熟蝦仁。再起油鍋，放入胡蘿蔔丁煸炒，放入薑絲，蔥花少許，待胡蘿蔔七八分熟時候，倒入洋蔥丁，毛豆，煸炒大約3分鐘倒入炒好的肉絲蝦仁，煸炒3分鐘左右。最後加入生抽，糖，鹽調味。攪拌均勻。
7焗烤：米飯與上述炒制好的菜料儘可能拌勻，放入耐熱玻璃容器，表面均勻灑上馬蘇里拉奶酪。放入180攝氏度預熱好的烤箱，烤制30分鐘。
小技巧
烤制時候，注意奶酪不要烤糊了。
