海糲煎 0

原料

海糲: 一斤, 豬肉: 少許, 圓白菜: 一顆, 蒜: 2根, 地瓜粉: 適量, 蒜頭: 2顆

步驟

1準備所有材料

2起鍋加熱入油,蒜頭切末加入稍翻在加豬肉翻炒

3豬肉炒熟,放入白菜和蒜同時翻炒,加鹽和味精

4放入海糲稍翻兩下關火

5把炒過的食材裝入乾淨的鍋里,加入一碗水,在放地瓜粉,

6然後攪拌均勻

7起鍋加熱放油,然後把加了地瓜粉的食材分幾次加入油鍋中煎,可在海糲煎周圍淋一層雞蛋 入盤效果更加噢,

8煎至兩面成金黃色便可入盤

小技巧

因地瓜粉粘性很強,油鍋必須是熱的,不然很容易粘鍋,還有煎的時候注音火候不要把海糲煎煎糊了,煎的時候火要是開大了是很容易煎糊的

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