原料
海糲: 一斤, 豬肉: 少許, 圓白菜: 一顆, 蒜: 2根, 地瓜粉: 適量, 蒜頭: 2顆
步驟
1準備所有材料
2起鍋加熱入油,蒜頭切末加入稍翻在加豬肉翻炒
3豬肉炒熟,放入白菜和蒜同時翻炒,加鹽和味精
4放入海糲稍翻兩下關火
5把炒過的食材裝入乾淨的鍋里,加入一碗水,在放地瓜粉,
6然後攪拌均勻
7起鍋加熱放油,然後把加了地瓜粉的食材分幾次加入油鍋中煎,可在海糲煎周圍淋一層雞蛋 入盤效果更加噢,
8煎至兩面成金黃色便可入盤
小技巧
因地瓜粉粘性很強,油鍋必須是熱的,不然很容易粘鍋,還有煎的時候注音火候不要把海糲煎煎糊了,煎的時候火要是開大了是很容易煎糊的