排骨: 500克, 蔓越莓干: 40克, 水: 150克, 生抽: 30克, 冰糖: 10克
1將排骨洗凈,放碗里,加水蓋過,浸半個小時左右再把水倒掉。
2蔓越莓干加入150克水泡一會。
3將蔓越莓乾和水放進破壁機中攪拌。
4攪拌好的蔓越莓汁。
5將排骨放進炒鍋里。
6倒入蔓越莓汁。
7加入生抽。
8最後加入冰糖。
9開大火燒開後轉中小火煮。
10煮至湯汁收干後,再翻炒一下,糖會把排骨包裹住,讓排骨上色。
1、生抽的多少可以按自已的口味調節。