原料
豇豆: 適量, 麵條: 根據食量, 蔥: 根, 鹽: 克, 老抽: 3勺, 五花肉: 250g, 干辣椒: 2, 黃豆芽: 適量
步驟
1準備食材
2準備食材
3準備食材,最好是肥的五花肉
4肉炒出油,多炒一會兒,放入切好的蔥、姜、干辣椒,再放入黃豆芽,切好的豆角,翻炒均勻,加入涼水,量如圖,蓋鍋蓋,燒開。
5水開後,盛出3分之2的湯,放入碗中備用
6將乾麵條,最細的那種,均勻攤在菜上
7蓋蓋,中火?燒至6分鐘
8開蓋,將盛出的菜湯澆至面上攪拌均勻,再蓋蓋燜3分鐘
9成品,想吃燜面或蒸面的快試試吧
小技巧
鹽味 火候