原料
電餅檔/平底鍋: 1個, 油: 少許, 熱狗烤腸: 1根, 餅坯: 1張, 雞蛋/鴨蛋/鵝蛋等蛋類: 1枚, 生菜/油麥菜等蔬菜: 1葉, 烤肉醬/甜辣醬/蕃茄醬/沙拉醬等口味: 若干
步驟
1準備好材料。熱狗腸一根對半切開;雞蛋一枚;生菜洗乾淨
2打開電餅檔,無需等到加熱,倒入少許油(千萬不要倒太多!!!)
3將烤腸放入平底鍋,把油擦勻(這裡使用的是生的烤腸,不是開袋即食的那種!)煎烤腸只需把烤腸煎軟即可(軟了就是熟了)
4煎好烤腸後,取出裝盤備用;放入餅坯(餅坯冰箱冷凍保存,使用時無需解凍)
5餅坯稍軟後,將雞蛋打在餅坯上
6用筷子將雞蛋攪勻(也可以事先把雞蛋攪勻後倒在餅坯上,這裡我是懶得多洗一個碗才如此操作!)
7將餅翻面,把雞蛋扣在背面煎
8用筷子戳餅,明顯感覺餅變硬了,就是背面的雞蛋熟了,翻回來
9放入事先準備好的生菜,利用電餅檔的上蓋,將生菜壓至軟熟
10根據個人口味加入適量醬汁(這裡是烤肉醬)
11將煎好的烤腸放入,這裡可以利用烤腸將醬料塗抹均勻
12卷餅,準備出鍋
13剛出鍋有點燙,不要太心急喲!
14美餐過後,又是活力滿滿的一天!
小技巧
1.推薦使用電餅檔或平底鍋,底一定要平的,不然餅不容易翻 2.油可放可不放,我是為了快速煎烤腸才放了少許油 3.喜歡酥一點的感覺可以烙的時間長一些,喜歡軟一點的就餅剛發黃的時候就趕快執行下一步,儘快出鍋。整個製作過程大概2-3分鐘左右,簡單迅速,配料百搭,喜歡什麼放什麼